ウメ干しの仁の微量元素濃度による日本産と中国産の判別

ウメ干しの仁の微量元素濃度による日本産と中国産の判別

レコードナンバー722225論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20011749NACSIS書誌IDAN00195767
著者名井上 博道
梅宮 善章
中村 ゆり
書誌名日本土壌肥料學雜誌 = Journal of the science of soil and manure, Japan
別誌名日本土壌肥料學雜誌 : 土壌・肥料・植物栄養
Japanese Journal of Soil Science and Plant Nutrition
日本土壌肥料学雑誌
発行元日本土壌肥料學會
巻号,ページ76巻・ 6号, p.875-880(2005-12)ISSN00290610
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抄録ウメ干しの仁中微量元素濃度を分析し、多変量解析手法を用いて日本産と中国産の判別を行った。1)塩蔵ウメ仁中のSr濃度の中央値は、中国産では日本産の10倍以上の値を示し、8.0mgkg(-1)を簡易基準とすることで93.2%のウメ干しサンプルが日本産と中国産に正しく判別できた。2)ウメ干し仁中の9元素濃度を用いた3成分からなる主成分分析で日本産と中国産は分離した、3)線形判別分析によって93.2%の判別的中率が得られた。KNN法による解析では、判別的中率は94.3%と向上した。
索引語ウメ;濃度;元素;分析;多変量解析;塩蔵;基準;成分;主成分分析;解析
引用文献数21
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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