機能性ポリペプチド材料の開発

レコードナンバー	722641	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20009478	NACSIS書誌ID	AA11825741
著者名	杉山信之木村與司雄角田有紀ほか2名
書誌名	愛知県産業技術研究所研究報告
別誌名	愛知県産業技術研究所研究報告
発行元	愛知県産業技術研究所
巻号,ページ	4号, p.150-153(2005-12)	ISSN	13479296
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抄録	納豆菌の生産する粘質物質の主成分であるポリグルタミン酸（PGA）をアルミニウムイオンあるいはキトサンと複合化することで水に不溶性の物質とすることができた。これらの沈殿物は、加える陽イオンやキトサンの濃度が高いほど多かった。また、沈殿物中のアルミニウム含有量は、沈殿生成時のアルミニウム濃度に比例して増加した。一方、キトサンで沈殿させた物質についてはキトサン濃度に依存せず、キトサンとPGAが同じ割合で沈殿していることが判明した。
索引語	材料;開発;粘質物;酸;アルミニウム;イオン;キトサン;水;物質;濃度
引用文献数	8
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI, AGROLib