トウモロコシと大豆粕を主体とした子豚期飼料におけるフィターゼの亜鉛代替効果
トウモロコシと大豆粕を主体とした子豚期飼料におけるフィターゼの亜鉛代替効果
| レコードナンバー | 730428 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00011654 | NACSIS書誌ID | AN10202971 |
| 著者名 | 梶 雄次 阿部 正八郎 水上 暁美 | ||
| 書誌名 | 日本養豚学会誌 = The Japanese journal of swine science | ||
| 発行元 | 日本養豚学会 | ||
| 巻号,ページ | 43巻・ 2号, p.49-56(2006-06) | ISSN | 0913882X |
| 全文表示 | PDFファイル (604KB) | ||
| 抄録 | 植物性飼料中のフィチン酸は亜鉛（Zn）と結合し不溶性の塩を形成するため、飼料中Znの一部は豚で利用できない。したがって、フィチン酸分解酵素フィターゼ（Phy）を飼料に添加することによってZnの利用性が改善される。しかし、その定量的な効果については豚での報告がない。そこで、トウモロコシと大豆粕を主体としたZn欠乏飼料（Zn27.7mg／kg：基礎飼料）とこれにPhyを350、700、1050、1400U／kg添加した飼料およびZnを20、40mg／kg添加した飼料の計7種類を調製して、Phyの無機Zn代替効果を明らかにするため試験を実施した。28頭のランドレース種去勢豚（6週齢、開始体重9 .6kg）を各区に4頭割り当て単飼不断給餌で4週間の飼養試験を実施し、3週目に採血を行った。ZnあるいはPhy添加量（独立変数）と、飼料摂取日量（FI）、増体日量（DG）、飼料要求率（FCR）、血清中亜鉛濃度（SZn）、血清アルカリフォスファターゼ（ALP）活性（従属変数）の全ての組合せで回帰式（直線回帰式あるいは非線形回帰式）を当てはめ、飼料中に添加したPhyとZnの関係式を導き、PhyによるZn代替量を算出した。その結果、基礎飼料にZnを添加すると添加量の増加にともなって、FIおよびDGは有意（1次回帰（L）：P＜0.01、2次回帰（Q）：P＜0.01）に増加し、FCRは有意に減少（L：P＜0.05）した。SZn（L：P＜0.05）およびALP（L：P＜0.01）は有意に増加した。一方、基礎飼料にPhyを添加すると添加量の増加にともなって、FIおよびDGは有意（L：P＜0.01、Q：P＜0.01）に増加し、FCRは有意に減少（L：P＜0.01、Q：P＜0.05）した。SZnおよびALPは有意（L：P＜0.01）に増加した。発育成績3項目（FI、DG、FCR）から推定されたPhy（U／kg）のZn（mg／kg）代替量の平均値から：Zn＝0.0535＋0.0337Phy-0.0000129Phy2（r2＝0.99）、血清成分2項目（SZn、ALP）から推定されたPhyのZn代替効果の平均値から：Zn＝-0.6259＋0.0062Phy＋0.0000066Phy2（r2＝0.99）の関係式が得られ、Phy500（U／kg）は発育成績に対して13.68、血清成分に対して4.12mg／kgの無機亜鉛を代替することが可能であると推定された。 | ||
| 索引語 | 飼料;添加;代替;回帰;亜鉛;効果;血清;トウモロコシ;主体;酸 | ||
| 引用文献数 | 12 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||