カゼインミセルのミセル性リン酸カルシウム架橋とミセルの特性に関する研究

カゼインミセルのミセル性リン酸カルシウム架橋とミセルの特性に関する研究

レコードナンバー740452論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009236NACSIS書誌IDAN10015409
著者名梅田 剛利
書誌名福岡県農業総合試験場特別報告 = Special bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center
別誌名Special bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center
発行元福岡県農業総合試験場
巻号,ページ24号, p.1-64(2007-03)ISSN0913509X
全文表示PDFファイル (3971KB) 
索引語カゼイン;成分;タンパク質;ウシ;性;特性;研究;栄養;乳清タンパク質;動物
引用文献数80
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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