カゼインミセルのミセル性リン酸カルシウム架橋とミセルの特性に関する研究
カゼインミセルのミセル性リン酸カルシウム架橋とミセルの特性に関する研究
| レコードナンバー | 740452 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00009236 | NACSIS書誌ID | AN10015409 |
| 著者名 | 梅田 剛利 | ||
| 書誌名 | 福岡県農業総合試験場特別報告 = Special bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center | ||
| 別誌名 | Special bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center | ||
| 発行元 | 福岡県農業総合試験場 | ||
| 巻号,ページ | 24号, p.1-64(2007-03) | ISSN | 0913509X |
| 全文表示 | PDFファイル (3971KB) | ||
| 索引語 | カゼイン;成分;タンパク質;ウシ;性;特性;研究;栄養;乳清タンパク質;動物 | ||
| 引用文献数 | 80 | 登録日 | 2011年03月05日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||