米中の農薬残留実態(1995年4月-2005年3月)

レコードナンバー	740778	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00009680	NACSIS書誌ID	AN00117741
著者名	小林麻紀高野伊知郎田村康宏ほか5名
書誌名	食品衛生学雑誌
別誌名	Journal of the Food Hygienic Society of Japan Food hygiene and safety science J. Food Hyg. Soc. Jpn. Food Hyg. Saf. Sci. 食衛誌 Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元	[日本食品衛生学会]
巻号,ページ	48巻・ 2号, p.35-40(2007-04)	ISSN	00156426
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抄録	1995年4月から2005年3月に東京都内で市販されていた玄米を中心とした国産米および輸入米375検体について残留農薬調査を行った。その結果、国産米では343検体中47検体から、有機リン系、有機塩素系、カルバメート系、ピレスロイド系、含窒素系農薬および総臭素が検出された。輸入米では32検体中18検体からジクロルボスおよび総臭素が検出れた。農薬を検出した米について国民栄養調査の食品群別摂取量から農薬の摂取量を算出し、おのおののADIと比較した。算出された農薬の摂取量はADIの17／10,000～2／5といずれも低く、通常の喫食状況からみて特に問題となるものはなかった。
索引語	農薬;摂取;残留;調査;臭素;実態;東京都;玄米;リン;塩素
引用文献数	15
登録日	2011年12月19日
収録データベース	JASI, AGROLib