微生物学的スクリーニング,HPLCおよびLC/MS/MSによる食肉中の残留テトラサイクリン系抗生物質4薬剤の迅速分析
微生物学的スクリーニング,HPLCおよびLC/MS/MSによる食肉中の残留テトラサイクリン系抗生物質4薬剤の迅速分析
| レコードナンバー | 751468 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00009680 | NACSIS書誌ID | AN00117741 |
| 著者名 | 神田 真軌 草野 友子 小山内 たか 牛山 慶子 竹葉 和江 坂本 美穂 林 洋 井草 京子 井部 明広 永山 敏廣 | ||
| 書誌名 | 食品衛生学雑誌 | ||
| 別誌名 | Journal of the Food Hygienic Society of Japan Food hygiene and safety science J. Food Hyg. Soc. Jpn. Food Hyg. Saf. Sci. 食衛誌 Shokuhin eiseigaku zasshi | ||
| 発行元 | [日本食品衛生学会] | ||
| 巻号,ページ | 49巻・ 1号, p.37-44(2008-02) | ISSN | 00156426 |
| 全文表示 | PDFファイル (3751KB) | ||
| 抄録 | 食肉中に残留するオキシテトラサイクリン（OTC）、テトラサイクリン（TC）、クロルテトラサイクリン（CTC）およびドキシサイクリン（DOXY）のテトラサイクリン系抗生物質（TCs）4薬剤について微生物学的スクリーニング、HPLCおよびLC／MS／MSを用いる迅速で精度の高い分析法を構築した。食肉中からTCsを0.01mol／L EDTA含有マキルベン緩衝液で抽出し、逆相・カチオン交換ミックスモードカートリッジカラムにより精製した。本分析法における添加回収率は、OTC、TCおよびCTC各々0.2μg／g、DOXY 0.05μg／gを食肉に添加したとき、76.6〜99.0％（CV1.6〜5.4％）であった。微生物学的スクリーニングによりTCsが残留していると推定された食肉13検体について、HPLCおよびLC／MS／MS分析によりCTC（9検体）、DOXY（4検体）が同定された。 | ||
| 索引語 | 微生物学的スクリーニング;HPLC;食肉中;DOXY;Cs;LC／MS／MS;残留;OC;C;CC | ||
| 引用文献数 | 17 | 登録日 | 2011年12月19日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||