豆腐の甘味と豆腐中の糖類の品種間比較
豆腐の甘味と豆腐中の糖類の品種間比較
| レコードナンバー | 751844 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00015076 | NACSIS書誌ID | AN00168899 |
| 著者名 | 河野 雄飛 高田 吉丈 加藤 信 ほか1名 | ||
| 書誌名 | 東北農業研究 | ||
| 別誌名 | Tohoku agricultural research 東北地域農林水産業研究成果発表会におけるシンポジウムの記録 東北農業試験研究発表会における講演論文集 | ||
| 発行元 | [東北農業試験研究協議会] | ||
| 巻号,ページ | 60号, p.75-76(2007-12) | ISSN | 03886727 |
| 全文表示 | PDFファイル (919KB) | ||
| 索引語 | 豆腐;甘味;豆腐中;糖類;品種間比較 | ||
| 引用文献数 | 3 | 登録日 | 2011年01月26日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||