微生物酵素を用いたオリゴ希少糖の合成

微生物酵素を用いたオリゴ希少糖の合成

レコードナンバー760953論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20024257NACSIS書誌IDAA1156024X
論文副題Cyclomaltodextrin GlucanotransferaseによるGlucosylpsicoseの合成と構造解析
著者名大島 久華
木村 功
桧垣 典子
森本 兼司
何森 健
書誌名研究報告
別誌名香川県産業技術センター研究報告
発行元香川県産業技術センター
巻号,ページ8号, p.70-72(2008-06)ISSN13465236
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抄録グルコシルプシコース(GP)はシクロマルトデキストリングルカノトランスフェラーゼ(EC.2.4.1.19;CGTase)を用いて、α-シクロデキストリン(α-CD)及びD-プシコースから合成した。メチル化分析及びNMRによる構造解析によって、GPは1-o-α-D-グルコシルD-プシコースであることがわかった。
索引語α;合成;構造解析;GP;D;プシコース;微生物酵素;オリゴ希少糖;Cyclomalodexrin;Glucanoransferase
引用文献数14
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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