アンセリン含有サケエキスの高脂肪食飼育ラットに対する脂肪蓄積抑制効果

アンセリン含有サケエキスの高脂肪食飼育ラットに対する脂肪蓄積抑制効果

レコードナンバー763502論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名高橋 義宣
河原崎 正貴
星野 躍介
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ74巻・ 6号, p.1075-1081(2008-11)ISSN00215392
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抄録アンセリンを20%含有することを特徴とするサケエキス(SEAns)の抗肥満効果を検証した。6週齢雌性SDラットに高脂肪食を与えSEAnsを2週間経口投与した結果、体重増加抑制と、肝臓組織の脂肪滴、血中脂質、脂肪重量の減少が認められた。これらの効果はアンセリンの関与も考えられたが、SEAnsに含まれる他の成分が作用した可能性が示唆された。またSEAnsはラット内臓脂肪細胞に対し用量依存的に脂肪蓄積抑制効果が認められた。急性経口毒性や遺伝毒性も認められず、SEAnsは抗肥満食品素材として期待できる。
索引語脂肪蓄積抑制効果;アンセリン;効果;アンセリン含有サケエキス;高脂肪食飼育ラット;含有;特徴;サケエキス;抗肥満効果;検証
引用文献数21
登録日2011年01月28日
収録データベースJASI, AGROLib

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