遠赤外線を利用した薄層流式液体殺菌装置の開発
遠赤外線を利用した薄層流式液体殺菌装置の開発
レコードナンバー | 771171 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
---|---|---|---|
ALIS書誌ID | ZZ20014033 | NACSIS書誌ID | AA12076107 |
著者名 | 酒井 昇 大島 由子 山中 庸子 福岡 美香 今道 純利 | ||
書誌名 | 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering | ||
別誌名 | 日本食品工学会誌 JSFE | ||
発行元 | 日本食品工学会 | ||
巻号,ページ | 9巻・ 4号, p.271-276(2008-12) | ISSN | 13457942 |
全文表示 | PDFファイル (428KB) | ||
索引語 | 遠赤外線;液状食品;利用;開発;汚れ;食品;ステンレス;洗浄;高温;殺菌装置 | ||
引用文献数 | 11 | 登録日 | 2011年03月05日 |
収録データベース | JASI, AGROLib |