コーカサスにおける乳加工体系

コーカサスにおける乳加工体系

レコードナンバー771457論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
論文副題グルジア・アルメニアの農牧民の事例を通して
著者名平田 昌弘
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ58巻・ 1号, p.1-14(2009-04)ISSN13430289
全文表示PDFファイル (1234KB) 
索引語コーカサス;乳加工技術;乳加工体系;グルジア;アルメニア;西アジア;生乳;加工;農牧民;展開
引用文献数13
登録日2011年07月26日
収録データベースJASI, AGROLib

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