コーカサスにおける乳加工体系
コーカサスにおける乳加工体系
| レコードナンバー | 771457 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014790 | NACSIS書誌ID | AA11125739 |
| 論文副題 | グルジア・アルメニアの農牧民の事例を通して | ||
| 著者名 | 平田 昌弘 | ||
| 書誌名 | ミルクサイエンス = Milk science | ||
| 発行元 | 日本酪農科学会 | ||
| 巻号,ページ | 58巻・ 1号, p.1-14(2009-04) | ISSN | 13430289 |
| 全文表示 | PDFファイル (1234KB) | ||
| 索引語 | コーカサス;乳加工技術;乳加工体系;グルジア;アルメニア;西アジア;生乳;加工;農牧民;展開 | ||
| 引用文献数 | 13 | 登録日 | 2011年07月26日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||