‘紅さやか’（サクランボ）ポリフェノールの生理機能と加工利用

レコードナンバー	771832	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00012978	NACSIS書誌ID	AN0027393X
著者名	菅原哲也石塚健五十嵐喜治
書誌名	山形県工業技術センター報告
別誌名	Reports of Yamagata Research Institute of Technology
発行元	山形県工業技術センター
巻号,ページ	40号, p.59-62(2009-01)	ISSN	0286813X
全文表示	PDFファイル (244KB)
索引語	紅さやか;アントシアニン;栽培;ポリフェノール;生理機能;サクランボ;国外産サクランボ;報告;国内;県
引用文献数	5
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI, AGROLib