‘紅さやか’(サクランボ)ポリフェノールの生理機能と加工利用

‘紅さやか’(サクランボ)ポリフェノールの生理機能と加工利用

レコードナンバー771832論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012978NACSIS書誌IDAN0027393X
著者名菅原 哲也
石塚 健
五十嵐 喜治
書誌名山形県工業技術センター報告
別誌名Reports of Yamagata Research Institute of Technology
発行元山形県工業技術センター
巻号,ページ40号, p.59-62(2009-01)ISSN0286813X
全文表示PDFファイル (244KB) 
索引語紅さやか;アントシアニン;栽培;ポリフェノール;生理機能;サクランボ;国外産サクランボ;報告;国内;県
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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