圧力により誘導されるBacillus subtilis芽胞の発芽・死滅挙動

圧力により誘導されるBacillus subtilis芽胞の発芽・死滅挙動

レコードナンバー780164論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20036264NACSIS書誌IDAA12389893
著者名重田 有仁
青山 康司
岡崎 尚
書誌名広島県立総合技術研究所食品工業技術センター研究報告 = Bulletin of Hiroshima Prefectural Technology Research Institute Food Technology Research Center
別誌名広島県立総合技術研究所食品工業技術センター研究報告
発行元広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
巻号,ページ25号, p.37-40(2009-03)ISSN18838324
全文表示PDFファイル (388KB) 
索引語圧力;芽胞;発芽;Bacillus subtilis芽胞;誘導;利用;殺菌;食品;発芽現象;食品の安全性
引用文献数15
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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