大麦焼酎粕由来発酵大麦エキス（FBE）からのナイシン生産

レコードナンバー	780478	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00020787	NACSIS書誌ID	AN10034389
著者名	古田吉史丸岡生行中村彰宏大森俊郎園元謙二
書誌名	日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元	日本醸造協会
巻号,ページ	104巻・ 8号, p.579-586(2009-08)	ISSN	09147314
全文表示	PDFファイル (402KB)
索引語	FBE;乳酸菌;焼酎粕;有効活用;培地素材;処理;我々;EI画分;天然;食品素材
引用文献数	27
登録日	2011年03月05日
収録データベース	JASI, AGROLib