長期間保存した照射黒胡椒のラジカル

レコードナンバー	781137	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00011622	NACSIS書誌ID	AN00117832
著者名	亀谷宏美鵜飼光子
書誌名	食品照射 = Food irradiation, Japan
発行元	日本食品照射研究協議会
巻号,ページ	44巻・ 1-2号, p.1-4(2009-09)	ISSN	03871975
全文表示	PDFファイル (210KB)
索引語	食品;検討;照射;法;殺菌;照射処理;日本;サイド信号;長期間保存;香辛料
引用文献数	14
登録日	2011年09月30日
収録データベース	JASI, AGROLib