長期間保存した照射黒胡椒のラジカル
長期間保存した照射黒胡椒のラジカル
レコードナンバー | 781137 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00011622 | NACSIS書誌ID | AN00117832 |
著者名 | 亀谷 宏美 鵜飼 光子 | ||
書誌名 | 食品照射 = Food irradiation, Japan | ||
発行元 | 日本食品照射研究協議会 | ||
巻号,ページ | 44巻・ 1-2号, p.1-4(2009-09) | ISSN | 03871975 |
全文表示 | PDFファイル (210KB) | ||
索引語 | 食品;検討;照射;法;殺菌;照射処理;日本;サイド信号;長期間保存;香辛料 | ||
引用文献数 | 14 | 登録日 | 2011年09月30日 |
収録データベース | JASI, AGROLib |