長期間保存した照射黒胡椒のラジカル

長期間保存した照射黒胡椒のラジカル

レコードナンバー781137論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00011622NACSIS書誌IDAN00117832
著者名亀谷 宏美
鵜飼 光子
書誌名食品照射 = Food irradiation, Japan
発行元日本食品照射研究協議会
巻号,ページ44巻・ 1-2号, p.1-4(2009-09)ISSN03871975
全文表示PDFファイル (210KB) 
索引語食品;検討;照射;法;殺菌;照射処理;日本;サイド信号;長期間保存;香辛料
引用文献数14
登録日2011年09月30日
収録データベースJASI, AGROLib

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