フローラ解析によるサニタリーシステムの開発と食品工場への応用例

フローラ解析によるサニタリーシステムの開発と食品工場への応用例

レコードナンバー790800論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名富永 達矢
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ105巻・ 3号, p.148-157(2010-03)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (633KB) 
索引語食品;微生物;フローラ解析;胞子;大腸菌群;乳酸菌;雑菌;工場内;サニタリーシステム;開発
引用文献数37
登録日2011年03月28日
収録データベースJASI, AGROLib

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