燃焼法によるコメ中の全窒素測定の試験室間共同試験(3)

レコードナンバー	791707	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005621	NACSIS書誌ID	AN00117854
著者名	堀田博
書誌名	食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
別誌名	Rep. Nat'l Food Res. Inst 食総研報
発行元	農林省食品総合研究所
巻号,ページ	74号, p.29-36(2010-03)	ISSN	03019780
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抄録	コメ中の全窒素を測定する燃焼法の妥当性試験を22試験室の参加により行い、ケルダール法についても同じ試料を用い12試験室で技能試験を行った。今回の試験の7試料の燃焼法のHorRat値は0.51～0.70の間であり、満足の行く結果であった。また、RSD Rは1.97～2.81%であり、本測定法がコメ中の全窒素の定量法としてパフォーマンスが高い妥当な分析法であることが示された。また、ケルダール法の技能試験のz-scoreは-0.72～0.95の範囲に収まり約半数が±0.2以下となり、種々の測定条件下での測定値もよく一致することから、ケルダール法が優秀な測定法であること並びにその頑健性(robustness)を示していた。
索引語	燃焼法;コメ中;試験;全窒素;ケルダール法;RSDR;全窒素測定;試験室間共同試験;測定;試料
引用文献数	32
登録日	2011年07月26日
収録データベース	JASI, AGROLib