泡なし酵母の歴史

泡なし酵母の歴史

レコードナンバー791713論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名大内 弘造
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ105巻・ 4号, p.184-187(2010-04)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (239KB) 
索引語泡なし酵母;歴史;目;泡なし清酒酵母;以下泡なし酵母;略;発見;国内外;清酒醸造;記述
引用文献数18
登録日2011年03月28日
収録データベースJASI, AGROLib

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