軽元素安定同位体比解析による食品の産地鑑別研究

レコードナンバー	800216	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00009680	NACSIS書誌ID	AN00117741
著者名	伊永隆史
書誌名	食品衛生学雑誌
別誌名	Journal of the Food Hygienic Society of Japan Food hygiene and safety science J. Food Hyg. Soc. Jpn. Food Hyg. Saf. Sci. 食衛誌 Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元	[日本食品衛生学会]
巻号,ページ	51巻・ 5号, p.197-204(2010-10)	ISSN	00156426
全文表示	PDFファイル (2886KB)
索引語	安定同位体比;産地鑑別研究;食品;高まり;BSE;軽元素安定同位体比解析;食;グローバル化;輸入食品;国内
引用文献数	38
登録日	2011年05月27日
収録データベース	JASI, AGROLib