製めん機「そば達人」を用いた米粉麺の製造

製めん機「そば達人」を用いた米粉麺の製造

レコードナンバー811586論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20024867NACSIS書誌IDAA12172756
著者名大久 長範
本木 拓也
書誌名宮城大学食産業学部紀要 = Journal of Miyagi University School of Food, Agricultural and Environmental Sciences
別誌名宮城大学食産業学部紀要
発行元宮城大学食産業学部
巻号,ページ5巻・ 1号, p.91-97(2011-03)ISSN18806589
全文表示PDFファイル (2136KB) 
索引語製めん機;そば達人;米粉麺;製造
引用文献数24
登録日2012年12月06日
収録データベースJASI, AGROLib

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