酢酸菌の適応進化とその適応能を利用した高温酢酸発酵系の開発

酢酸菌の適応進化とその適応能を利用した高温酢酸発酵系の開発

レコードナンバー812206論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名松下 一信
松谷 峰之介
薬師 寿治
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ105巻・ 11号, p.730-737(2010-11)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (596KB) 
索引語酢酸菌;適応進化;適応能;利用;高温酢酸発酵系;開発
引用文献数15
登録日2012年12月06日
収録データベースJASI, AGROLib

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