平田赤ネギのポリフェノールと食品素材開発

平田赤ネギのポリフェノールと食品素材開発

レコードナンバー812504論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012978NACSIS書誌IDAN0027393X
著者名菅原 哲也
石塚 健
長 俊広
五十嵐 喜治
書誌名山形県工業技術センター報告
別誌名Reports of Yamagata Research Institute of Technology
発行元山形県工業技術センター
巻号,ページ42号, p.73-77(2011-03)ISSN0286813X
全文表示PDFファイル (343KB) 
索引語平田赤ネギ;ポリフェノール;食品素材開発
引用文献数3
登録日2012年12月03日
収録データベースJASI, AGROLib

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