めん用地場産小麦「あおばの恋」のタンパク質成分と物性の変動

めん用地場産小麦「あおばの恋」のタンパク質成分と物性の変動

レコードナンバー812811論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015076NACSIS書誌IDAN00168899
著者名大久 長範
木村 和彦
千田 洋
書誌名東北農業研究
別誌名Tohoku agricultural research
東北地域農林水産業研究成果発表会におけるシンポジウムの記録
東北農業試験研究発表会における講演論文集
発行元[東北農業試験研究協議会]
巻号,ページ63号, p.183-184(2010-12)ISSN03886727
全文表示PDFファイル (105KB) 
索引語めん用地場産小麦;おば;恋;タンパク質成分;物性;変動
引用文献数1
登録日2012年12月03日
収録データベースJASI, AGROLib

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