高脂肪食給与マウスにおける新野菜プチヴェールの抗肥満作用

高脂肪食給与マウスにおける新野菜プチヴェールの抗肥満作用

レコードナンバー813496論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014795NACSIS書誌IDAN00311992
著者名西田 浩志
栗山 由加
川上 賀代子
武井 裕輔
千葉 貴裕
増田 秀美
風間 克寿
大塚 彰
佐藤 眞治
小西 徹也
書誌名日本栄養・食糧学会誌
別誌名日本栄養・食糧学会誌
発行元日本栄養・食糧学会
巻号,ページ64巻・ 3号, p.169-175(2011-06)ISSN02873516
全文表示PDFファイル (498KB) 
抄録芽キャベツとケールの交配から生まれた新しい野菜であるプチヴェールはカルシウムなどをはじめとしたミネラルやビタミン・βカロテンなどの栄養素に富んだ野菜であることから、その機能性に関する研究成果が待たれている。本研究では高脂肪・高ショ糖・高コレステロールの肥満誘導食(ウエスタン飼料)を与えたマウスに対してプチヴェールがどのような影響を及ぼすかを検討した。通常食群(CT)、通常食+5%プチヴェール群(PV)、ウエスタン飼料群(W)、ウエスタン+5%プチヴェール群(WPV)の4群を設定した。ウエスタン飼料給餌による体重および内臓脂肪重量の増加をプチヴェールが抑制した。トリグリセリド(TG)およびコレステロール値を測定したところ、血中および肝臓ではプチヴェールの明確な作用が確認されなかったものの、糞中への排泄量をプチヴェールが有意に促進することが分かった。また、ウエスタン飼料による肝臓中の脂肪酸合成酵素(FAS)の活性上昇をプチヴェールが抑制することも明らかになった。プチヴェールは脂肪酸代謝や糞中の脂質排泄を制御することでマウスの肥満を抑制することが示唆された。
索引語新野菜プチヴェール;高脂肪食給与マウス;抗肥満作用
引用文献数22
登録日2012年12月03日
収録データベースJASI, AGROLib

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat