異種茶葉を用いた簡易・迅速混合発酵法の技術開発と新規混合発酵茶の製造

異種茶葉を用いた簡易・迅速混合発酵法の技術開発と新規混合発酵茶の製造

レコードナンバー814414論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名宮田 裕次
田中 隆
玉屋 圭
松井 利郎
田丸 靜香
田中 一成
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ58巻・ 9号, p.403-412(2011-09)ISSN1341027X
全文表示PDFファイル (781KB) 
索引語異種茶葉;迅速混合発酵法;技術開発;新規混合発酵茶;製造
引用文献数37
登録日2012年12月03日
収録データベースJASI, AGROLib

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