乾海苔に含まれる多糖含量とポルフィランの性質

レコードナンバー	814443	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005660	NACSIS書誌ID	AN00193422
著者名	濱洋一郎常田尚正杉本良子中川浩毅
書誌名	日本水産學會誌
別誌名	Nippon suisan gakkaishi NSUGAF 日本水産学会誌
発行元	日本水産學會
巻号,ページ	77巻・ 5号, p.881-886(2011-09)	ISSN	00215392
全文表示	PDFファイル (435KB)
抄録	乾海苔を80％エタノールで脱色後，既報に従い無水条件下でメルカプトリシスし，多糖から構成単糖をジエチルジチオアセタール誘導体として定量的に遊離させ，TMS化後GLCで分析した。ガラクトース，6-O-メチルガラクトース，3,6-アンヒドロガラクトース，キシロース，マンノース，グルコースが検出され，それらの定量値から対応する多糖量を求めた。秋芽網海苔，冷凍網海苔ともに，摘採回数の増加につれ，ポルフィラン，キシラン，マンナンの含量が増加し，ポルフィラン中の構成糖組成も変化していた。
索引語	ポルフィラン;乾海苔;多糖含量;性質
引用文献数	15
登録日	2012年12月06日
収録データベース	JASI, AGROLib