高度精白米の原料米処理システムの改良
高度精白米の原料米処理システムの改良
| レコードナンバー | 814655 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00020787 | NACSIS書誌ID | AN10034389 |
| 論文副題 | 洗米および浸漬 | ||
| 著者名 | 松本 保博 | ||
| 書誌名 | 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan | ||
| 発行元 | 日本醸造協会 | ||
| 巻号,ページ | 106巻・ 9号, p.564-571(2011-09) | ISSN | 09147314 |
| 全文表示 | PDFファイル (4629KB) | ||
| 索引語 | 高度精白米;原料米処理システム;改良;洗米;浸漬 | ||
| 引用文献数 | 9 | 登録日 | 2012年12月06日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||