酒米団地の品質改善対策における比較分析

レコードナンバー	814783	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00014131	NACSIS書誌ID	AN00348744
著者名	金子剛三宅俊輔
書誌名	北農
発行元	北海道農事試驗場北農會
巻号,ページ	78巻・ 3号, p.288-295(2011-07)	ISSN	00183490
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抄録	清酒需要が落ち込む中、酒米（酒造好敵米）生産の継続・拡大には、高品質な酒米生産を持続することが求められている｡そこで高品質酒米生産を実践するA団地と品質が不安定であるB団地の比較分析を産地戦略と生産者意識から行った結果、A団地はマーケティングの視点に即した団地形成を行い、品質重視の生産者意識とも合致して高い団地評価を獲得するのに対し、B団地は団地形成時の戦略構築が不十分で、品質向上に向けた戦術（栽培技術）の統一が進まないため品質評価は高まらない｡実需ニーズが生産継続に影響する酒米生産ではマーケティングの視点から設定する戦略とそれに基づく戦術の徹底が重要である｡
索引語	酒米団地;品質改善対策;比較分析
引用文献数	4
登録日	2012年12月03日
収録データベース	JASI, AGROLib