鶏肉の風味についての一知見
鶏肉の風味についての一知見
| レコードナンバー | 820969 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00014410 | NACSIS書誌ID | AN00141393 |
| 著者名 | 吉田,実 星井,博 森本,宏 | ||
| 書誌名 | 畜産試験場研究報告 = Bulletin of the National Institute of Animal Industry | ||
| 別誌名 | Bull. Nat. Inst. Anim. Ind | ||
| 発行元 | 農林省畜産試験場 | ||
| 巻号,ページ | 1号, p.197-204(1963-02) | ISSN | 0077488X |
| 全文表示 | PDFファイル (2698KB) | ||
| 索引語 | 鶏肉;風味;一知見 | 登録日 | 2011年09月30日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||