畜肉の保水力に関する研究

レコードナンバー	821151	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00014410	NACSIS書誌ID	AN00141393
著者名	池田,敏雄斎藤,不二男安藤,四郎
書誌名	畜産試験場研究報告 = Bulletin of the National Institute of Animal Industry
別誌名	Bull. Nat. Inst. Anim. Ind
発行元	農林省畜産試験場
巻号,ページ	18号, p.15-20(1968-10)	ISSN	0077488X
全文表示	PDFファイル (1967KB)
索引語	畜肉;保水力;研究
登録日	2011年09月30日
収録データベース	JASI, AGROLib