畜肉の保水力に関する研究

畜肉の保水力に関する研究

レコードナンバー821251論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014410NACSIS書誌IDAN00141393
著者名池田,敏雄
中井,博康
斎藤,不二男
安藤,四郎
書誌名畜産試験場研究報告 = Bulletin of the National Institute of Animal Industry
別誌名Bull. Nat. Inst. Anim. Ind
発行元農林省畜産試験場
巻号,ページ30号, p.53-58(1976-07)ISSN0077488X
全文表示PDFファイル (2334KB) 
索引語畜肉;保水力;研究
登録日2011年09月30日
収録データベースJASI, AGROLib

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