小麦製粉と小麦粉の性状について(18)

小麦製粉と小麦粉の性状について(18)

レコードナンバー824786論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015501NACSIS書誌IDAN00118154
論文副題日本小麦から得た小麦粉の色(1)
著者名上村 光男
安永 隆
渡辺 修
小磯 健次
書誌名食糧研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute
発行元食糧廳食糧研究所
巻号,ページ15号, p.71-79(1961-02)ISSN03710653
全文表示PDFファイル (875KB) 
索引語小麦;小麦製粉;性状;色;フスマ;差;小麦粉;ちがい;色づき;日本小麦;行政区分;34年産;34年
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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