ゼリーテスターによるみその硬さの測定

ゼリーテスターによるみその硬さの測定

レコードナンバー824832論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015501NACSIS書誌IDAN00118154
著者名伊藤 寛
海老根 英雄
書誌名食糧研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute
発行元食糧廳食糧研究所
巻号,ページ18号, p.43-45(1964-03)ISSN03710653
全文表示PDFファイル (239KB) 
索引語ゼリーテスター;みそ;硬さ;測定;添加;測定;用いて測定;水;鑑評;測定結果;量
登録日2011年09月30日
収録データベースJASI, AGROLib

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