ゼリーテスターによるみその硬さの測定
ゼリーテスターによるみその硬さの測定
レコードナンバー | 824832 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00015501 | NACSIS書誌ID | AN00118154 |
著者名 | 伊藤 寛 海老根 英雄 | ||
書誌名 | 食糧研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute | ||
発行元 | 食糧廳食糧研究所 | ||
巻号,ページ | 18号, p.43-45(1964-03) | ISSN | 03710653 |
全文表示 | PDFファイル (239KB) | ||
索引語 | ゼリーテスター;みそ;硬さ;測定;添加;測定;用いて測定;水;鑑評;測定結果;量 | 登録日 | 2011年09月30日 |
収録データベース | JASI, AGROLib |