栄養強化みその研究(7)

栄養強化みその研究(7)

レコードナンバー824927論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015501NACSIS書誌IDAN00118154
論文副題メチオニンおよび誘導体のみそへの添加
著者名海老根 英雄
坂野 桂一
木崎 三千代
木村 晴雄
書誌名食糧研究所研究報告 = Report of the Food Research Institute
発行元食糧廳食糧研究所
巻号,ページ23号, p.9-13(1968-02)ISSN03710653
全文表示PDFファイル (487KB) 
索引語栄養強化みそ;研究;メチオニン;みそ;淡色辛みそ;赤色辛みそ;DL;成績;添加;結果;誘導体;遊離型
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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