甘味物質ステビオサイドの官能的性質

甘味物質ステビオサイドの官能的性質

レコードナンバー825019論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005621NACSIS書誌IDAN00117854
著者名石間 紀男
片山 脩
書誌名食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
別誌名Rep. Nat'l Food Res. Inst
食総研報
発行元農林省食品総合研究所
巻号,ページ31号, p.80-85(1976-03)ISSN03019780
全文表示PDFファイル (504KB) 
索引語甘味物質ステビオサイド;官能的性質
登録日2011年09月30日
収録データベースJASI, AGROLib

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