果実、野菜とその加工品の遊離アミノ酸含量えおアミノ酸パターンの類似性について(補遺)

レコードナンバー	825030	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005621	NACSIS書誌ID	AN00117854
著者名	鈴木忠直栗原由美子能勢和恵田村慎一郎
書誌名	食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
別誌名	Rep. Nat'l Food Res. Inst 食総研報
発行元	農林省食品総合研究所
巻号,ページ	32号, p.80-107(1977-03)	ISSN	03019780
全文表示	PDFファイル (1269KB)
索引語	果実;野菜;加工品;遊離アミノ酸含量;おアミノ酸パターン;類似性;補遺
登録日	2011年09月30日
収録データベース	JASI, AGROLib