照射澱粉粒のアミラーゼ吸着能の増加について
照射澱粉粒のアミラーゼ吸着能の増加について
レコードナンバー | 825074 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ20005621 | NACSIS書誌ID | AN00117854 |
著者名 | 田中 芳一 川崎 浩二 林 徹 梅田 圭司 | ||
書誌名 | 食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute | ||
別誌名 | Rep. Nat'l Food Res. Inst 食総研報 | ||
発行元 | 農林省食品総合研究所 | ||
巻号,ページ | 34号, p.147-152(1979-01) | ISSN | 03019780 |
全文表示 | PDFファイル (1122KB) | ||
索引語 | 照射澱粉粒;アミラーゼ吸着能;増加 | 登録日 | 2011年09月30日 |
収録データベース | JASI, AGROLib |