市販植物性蛋白素材中のフィチン酸

レコードナンバー	825081	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20005621	NACSIS書誌ID	AN00117854
著者名	斉尾恭子本堂正明
書誌名	食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute
別誌名	Rep. Nat'l Food Res. Inst 食総研報
発行元	農林省食品総合研究所
巻号,ページ	35号, p.48-51(1979-10)	ISSN	03019780
全文表示	PDFファイル (314KB)
索引語	フィチン酸
登録日	2011年09月30日
収録データベース	JASI, AGROLib