糖の疎水性樹脂への分配挙動に及ぼす温度の影響

糖の疎水性樹脂への分配挙動に及ぼす温度の影響

レコードナンバー830349論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20014033NACSIS書誌IDAA12076107
著者名相本 詩乃
小林 敬
安達 修二
書誌名日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering
別誌名日本食品工学会誌
JSFE
発行元日本食品工学会
巻号,ページ12巻・ 4号, p.165-168(2011-12)ISSN13457942
全文表示PDFファイル (2342KB) 
索引語温度;糖;疎水性樹脂;分配挙動;影響;単糖類;二糖類;少糖類;オリゴ糖;疎水性
引用文献数14
登録日2013年10月08日
収録データベースJASI, AGROLib

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