糖の疎水性樹脂への分配挙動に及ぼす温度の影響
糖の疎水性樹脂への分配挙動に及ぼす温度の影響
レコードナンバー | 830349 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ20014033 | NACSIS書誌ID | AA12076107 |
著者名 | 相本 詩乃 小林 敬 安達 修二 | ||
書誌名 | 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering | ||
別誌名 | 日本食品工学会誌 JSFE | ||
発行元 | 日本食品工学会 | ||
巻号,ページ | 12巻・ 4号, p.165-168(2011-12) | ISSN | 13457942 |
全文表示 | PDFファイル (2342KB) | ||
索引語 | 温度;糖;疎水性樹脂;分配挙動;影響;単糖類;二糖類;少糖類;オリゴ糖;疎水性 | ||
引用文献数 | 14 | 登録日 | 2013年10月08日 |
収録データベース | JASI, AGROLib |