イチジクの抗アレルギー作用に関する研究

レコードナンバー	830532	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ20009478	NACSIS書誌ID	AA11825741
著者名	鳥居貴佳近藤徹弥半谷朗半谷朗三井俊
書誌名	愛知県産業技術研究所研究報告
別誌名	愛知県産業技術研究所研究報告
発行元	愛知県産業技術研究所
巻号,ページ	10号, p.82-83(2011-12)	ISSN	13479296
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抄録	イチジクが有する抗アレルギー作用を効果的に利用するため、培養細胞を用いたβ‐ヘキソサミニダーゼ遊離阻害率を脱顆粒反応の指標として抗アレルギー作用を示す成分の特性を検討した。イチジク果汁をHP-20樹脂に添加して、80%メタノールで溶出することにより抗アレルギー成分を粗精製した。これをポリビニルポリピロリドンに接触させたところ、β‐ヘキソサミニダーゼ(β‐HEX)遊離阻害率が低下した。このことからポリフェノールがβ‐HEXの遊離に関与していることが考えられた。また、沸騰水中で加熱処理したところ、β‐HEX遊離阻害率が未処理の試験区と比較して高くなった。
索引語	抗アレルギー作用;イチジク;ポリビニルポリピロリドン;ヘキソサミニダーゼ;遊離阻害率;このこ;HEX;研究;遊離;成分
引用文献数	4
登録日	2013年10月08日
収録データベース	JASI, AGROLib