有色素米新系統「滋賀紫糯70号」,「滋賀紫71号」および「滋賀赤72号」の機能性評価とその加工適性
有色素米新系統「滋賀紫糯70号」,「滋賀紫71号」および「滋賀赤72号」の機能性評価とその加工適性
| レコードナンバー | 831829 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ20032024 | NACSIS書誌ID | AA12207453 |
| 著者名 | 西田 阿斗 | ||
| 書誌名 | 滋賀県農業技術振興センター研究報告 | ||
| 別誌名 | Bulletin of the Shiga Prefecture Agricultural Technology Promotion Center 滋賀農技セ研報 Bull. Shiga. Pref. Agric. Tech. Promo. Cent. | ||
| 発行元 | 滋賀県農業技術振興センター | ||
| 巻号,ページ | 50号, p.99-103(2011-03) | ISSN | 18814735 |
| 全文表示 | PDFファイル (383KB) | ||
| 索引語 | 機能性評価;加工適性;有色素米新系統;育成;栽培;発色;これら;糯系紫黒米品種;朝紫;粳系紫黒米品種 | ||
| 引用文献数 | 6 | 登録日 | 2013年10月08日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||