機能性食品素材としての鉄・ラクトフェリンの応用

機能性食品素材としての鉄・ラクトフェリンの応用

レコードナンバー833324論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
著者名上野 宏
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ61巻・ 2号, p.105-113(2012-08)ISSN13430289
全文表示PDFファイル (739KB) 
索引語Lf;鉄;ラクトフェリン;機能性食品素材;トランスフェリンファミリー;FeLf;応用;性質;属;糖タンパク質
引用文献数77
登録日2013年10月08日
収録データベースJASI, AGROLib

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