全国新酒鑑評会について(2)
全国新酒鑑評会について(2)
| レコードナンバー | 833352 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
|---|---|---|---|
| ALIS書誌ID | ZZ00020787 | NACSIS書誌ID | AN10034389 |
| 論文副題 | 官能審査を中心とした変遷 | ||
| 著者名 | 後藤 邦康 木崎 康造 | ||
| 書誌名 | 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan | ||
| 発行元 | 日本醸造協会 | ||
| 巻号,ページ | 107巻・ 8号, p.542-550(2012-08) | ISSN | 09147314 |
| 全文表示 | PDFファイル (662KB) | ||
| 索引語 | 官能評価;評価;官能審査;変遷;全国新酒鑑評会;品質;製造管理;利用;品質評価;重要性 | ||
| 引用文献数 | 21 | 登録日 | 2013年10月08日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||