食品保蔵の一方法について(1)
食品保蔵の一方法について(1)
| レコードナンバー | 841456 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00019545 | NACSIS書誌ID | AN00176718 |
| 論文副題 | 間歇滅菌による煮干原料のカタクチイワシの保蔵効果について | ||
| 著者名 | 杉本 仁弥 勝乗 妙子 新田 忠雄 | ||
| 書誌名 | 内海区水産研究所研究報告 | ||
| 別誌名 | Bulletin of Naikai Regional Fisheries Research Laboratory | ||
| 巻号,ページ | 10号, p.46-48(1957-02) | ISSN | 04975022 |
| 全文表示 | PDFファイル (151KB) | ||
| 索引語 | 一方法;煮干イワシ;外観;食品保蔵;間歇滅菌;煮干原料;カタクチイワシ;保蔵効果;枠;乾燥枠 | 登録日 | 2012年09月25日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||