緑豆に関する食品化学的研究(1)
緑豆に関する食品化学的研究(1)
| レコードナンバー | 844098 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00013978 | NACSIS書誌ID | AN00239079 |
| 論文副題 | 緑豆タンパク質の分離，精製 | ||
| 著者名 | 津坂 伸幸 河原崎 靖 谷口 宏吉 | ||
| 書誌名 | 明治大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Meiji University | ||
| 別誌名 | 明大農研報 Bulletin of School of Agriculture, Meiji University | ||
| 発行元 | 明治大学農学部 | ||
| 巻号,ページ | 67号, p.51-67(1984-12) | ISSN | 04656083 |
| 全文表示 | PDFファイル (670KB) | ||
| 索引語 | 緑豆;食品化学的研究;緑豆タンパク質;分離;精製 | ||
| 引用文献数 | 23 | 登録日 | 2015年04月17日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||