落花生の貯蔵および加工に関する研究(4)
落花生の貯蔵および加工に関する研究(4)
| レコードナンバー | 845028 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00016679 | NACSIS書誌ID | AN00142421 |
| 論文副題 | 落花生水分の簡易測定法 | ||
| 著者名 | 福田 稔夫 前沢 辰雄 | ||
| 書誌名 | 千葉県農業試験場研究報告 = Bulletin of the Chiba-Ken Agricultural Experiment Station | ||
| 別誌名 | 千葉農試研報 Bull. Chiba Agric. Exp. Stn. Bulletin of the Chiba Prefectural Agricultural Experiment Station | ||
| 発行元 | 千葉県農業試験場 | ||
| 巻号,ページ | 8号, p.117-120(1968-03) | ISSN | 05776880 |
| 全文表示 | PDFファイル (1018KB) | ||
| 抄録 | 落花生について常圧130℃，4時間の乾燥による水分値を基準とし，これに近い測定値の得られる赤外線水分計と電気抵抗式水分計の測定条件を検討した。1. 赤外線水分計(ケット科学研究所製，電圧100V，ランプ185W，1個)はランプの高さ6cmで加熱時間13分とするとき，よい定量値が得られた。2. 電気抵抗式水分計(ケット科学研究所製，落花生水分計)では大，中粒および小粒について計器指示値と基準水分値との関係を調べたところ，両者共に94%以上の相関があり，標準偏差は0.65位であった。 | ||
| 索引語 | 落花生;赤外線水分計;電気抵抗式水分計;ケット科学研究所製;貯蔵;加工;研究;落花生水分;簡易測定法;水分値 | ||
| 引用文献数 | 1 | 登録日 | 2015年08月19日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||