ペプチドからグリシンとD-アラニンを遊離する新規な麹菌アミノペプチダーゼ

レコードナンバー	850766	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00020787	NACSIS書誌ID	AN10034389
著者名	楠本憲一
書誌名	日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元	日本醸造協会
巻号,ページ	108巻・ 2号, p.68-75(2013-02)	ISSN	09147314
全文表示	PDFファイル (711KB)
索引語	麹菌アミノペプチダーゼ;特徴;Aspergillus oryzae;ペプチド;グリシン;アラニン;遊離;黄麹菌;プロテアーゼ遺伝子;著者
引用文献数	12
登録日	2013年08月07日
収録データベース	JASI, AGROLib