亜鉛の摂取不足がラットのラード食と魚油食の嗜好性に及ぼす影響
亜鉛の摂取不足がラットのラード食と魚油食の嗜好性に及ぼす影響
レコードナンバー | 851061 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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ALIS書誌ID | ZZ00014795 | NACSIS書誌ID | AN00311992 |
著者名 | 佐藤 明恵 中嶋 洋子 | ||
書誌名 | 日本栄養・食糧学会誌 | ||
別誌名 | 日本栄養・食糧学会誌 | ||
発行元 | 日本栄養・食糧学会 | ||
巻号,ページ | 66巻・ 1号, p.25-33(2013-02) | ISSN | 02873516 |
全文表示 | PDFファイル (1113KB) | ||
抄録 | Znの不足がラード食(LD)と魚油食(FD)の嗜好性に及ぼす影響を調べた。4週齢のオスFischer344系ラットを1群16匹ずつの4群に分け,それぞれ-ZnLD,-ZnFD,+ZnLD,+ZnFDの飼料で3週間飼育後,各群6匹ずつを解剖した。残りの-Zn群のラットには-ZnLDと-ZnFDを,+Zn群のラットには+ZnLDと+ZnFDの飼料を同時に与えて3週間選択摂取させた後解剖した。-Zn群は+Zn群に比べて血漿Zn濃度,飼料摂取量,体重は有意に低く,血漿・肝臓脂質濃度も-Zn群が有意に低かった。+Zn群のラットは両群ともn-6/n-3がほぼ3となるようにLDとFDを選択摂取したが,-Zn群のn-6/n-3はLD群で1.9,FD群で6.6となった。したがって,+Zn群は一定のn-6/n-3で必須脂肪酸を摂取する能力を有しているが,Znが不足するとこの能力が消失すると推察された。 | ||
索引語 | Zn群;+Zn群;ラット;LD;+ZnFD;ラード食;魚油食;嗜好性;影響;飼料 | ||
引用文献数 | 36 | 登録日 | 2013年08月15日 |
収録データベース | JASI, AGROLib |