亜鉛の摂取不足がラットのラード食と魚油食の嗜好性に及ぼす影響

レコードナンバー	851061	論文タイプ	学術雑誌論文
ALIS書誌ID	ZZ00014795	NACSIS書誌ID	AN00311992
著者名	佐藤明恵中嶋洋子
書誌名	日本栄養・食糧学会誌
別誌名	日本栄養・食糧学会誌
発行元	日本栄養・食糧学会
巻号,ページ	66巻・ 1号, p.25-33(2013-02)	ISSN	02873516
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抄録	Znの不足がラード食(LD)と魚油食(FD)の嗜好性に及ぼす影響を調べた。4週齢のオスFischer344系ラットを1群16匹ずつの4群に分け，それぞれ－ZnLD，－ZnFD，＋ZnLD，＋ZnFDの飼料で3週間飼育後，各群6匹ずつを解剖した。残りの－Zn群のラットには－ZnLDと－ZnFDを，＋Zn群のラットには＋ZnLDと＋ZnFDの飼料を同時に与えて3週間選択摂取させた後解剖した。－Zn群は＋Zn群に比べて血漿Zn濃度，飼料摂取量，体重は有意に低く，血漿・肝臓脂質濃度も－Zn群が有意に低かった。＋Zn群のラットは両群ともn-6/n-3がほぼ3となるようにLDとFDを選択摂取したが，－Zn群のn-6/n-3はLD群で1.9，FD群で6.6となった。したがって，＋Zn群は一定のn-6/n-3で必須脂肪酸を摂取する能力を有しているが，Znが不足するとこの能力が消失すると推察された。
索引語	Zn群;＋Zn群;ラット;LD;＋ZnFD;ラード食;魚油食;嗜好性;影響;飼料
引用文献数	36
登録日	2013年08月15日
収録データベース	JASI, AGROLib