2-アルキルシクロブタノンを指標とした放射線照射食品の検知法の検討
2-アルキルシクロブタノンを指標とした放射線照射食品の検知法の検討
| レコードナンバー | 851835 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00012516 | NACSIS書誌ID | AN00267857 |
| 著者名 | 上野 英二 井上 知美 大野 春香 渡邉 美奈恵 猪飼 誉友 森下 智雄 | ||
| 書誌名 | 愛知県衛生研究所報 | ||
| 別誌名 | The Reports of the Aichi Institute of Public Health Report of Aichi Prefectural Institute of Public Health 愛衞所報 Rep. Aichi Inst. Public Health 愛知衞所報 | ||
| 発行元 | [愛知県衛生研究所] | ||
| 巻号,ページ | 63号, p.25-31(2013-03) | ISSN | 05157803 |
| 全文表示 | PDFファイル (536KB) | ||
| 抄録 | ガスクロマトグラフィー/質量分析法（GC-MS）による2-アルキルシクロブタノン（2-ドデシルシクロブタノン、2-テトラデシルシクロブタノン）を指標とした放射線照射食品の検知法について検討した。牛肉を試料として、均一化した試料にケイソウ土を加えて混和したのち、n-ヘキサンで抽出した。抽出された脂質を分取してゲル浸透クロマトグラフィー（GPC）、次いでPSA/シリカゲルミニカラムクロマトグラフィーにより精製し、内標準に2-シクロヘキシルシクロヘキサノンを添加してGC-MSにより測定した。ブランク試料から抽出した脂質を陰性対照、ブランク試料から抽出した脂質に2-ドデシルシクロブタノン及び2-テトラデシルシクロブタノンを各0.05μg/g添加したものを陽性対照として、4個(2併行2日間)の陰性対照及び16個（4併行4日間）の陽性対照を分析したところ、すべて正しく判定できたことから、本法の放射線照射食品への適用の可能性が示唆された。 | ||
| 索引語 | 抽出;放射線照射食品;脂質;指標;検知法;検討;試料;ブランク試料;陰性対照;陽性対照 | ||
| 引用文献数 | 5 | 登録日 | 2014年01月17日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||