蛍光分光法を利用した製麹工程モニタリング技術の開発

蛍光分光法を利用した製麹工程モニタリング技術の開発

レコードナンバー852760論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名佐々木 隆浩
齋藤 高弘
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ108巻・ 6号, p.389-393(2013-06)ISSN09147314
全文表示PDFファイル (2401KB) 
索引語手法;測定;利用;開発;蛍光分光法;光;菌体量;劣化;変化;製麹工程モニタリング技術
引用文献数14
登録日2014年02月14日
収録データベースJASI, AGROLib

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