蛍光分光法を利用した製麹工程モニタリング技術の開発
蛍光分光法を利用した製麹工程モニタリング技術の開発
| レコードナンバー | 852760 | 論文タイプ | 学術雑誌論文 |
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| ALIS書誌ID | ZZ00020787 | NACSIS書誌ID | AN10034389 |
| 著者名 | 佐々木 隆浩 齋藤 高弘 | ||
| 書誌名 | 日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan | ||
| 発行元 | 日本醸造協会 | ||
| 巻号,ページ | 108巻・ 6号, p.389-393(2013-06) | ISSN | 09147314 |
| 全文表示 | PDFファイル (2401KB) | ||
| 索引語 | 手法;測定;利用;開発;蛍光分光法;光;菌体量;劣化;変化;製麹工程モニタリング技術 | ||
| 引用文献数 | 14 | 登録日 | 2014年02月14日 |
| 収録データベース | JASI, AGROLib | ||